Visitas técnicas a uma das grandes fábricas de panificados de São Paulo e a uma das padarias da rede com a orientação de uma das referências da panificação brasileira. Foi isso o que cerca de 70 panificadores, de 11 estados, vivenciaram no dia 24 de julho. Com a orientação da Márcio Rodrigues & Associados, liderados pelo consultor Márcio Rodrigues, houve uma visita técnica central de produção da rede de padarias Pão do Parque, em Osasco, na região metropolitana.

Foi um momento de grandes trocas de experiências e de absorção de conhecimento, com a vivência sobre a rotina, organização e dinâmica de trabalho de uma central de produção, além do networking na loja da rede que fica no Parque Continental.

Rodrigues destaca o valor dessa iniciativa e o quanto ações como essa são importantes para a renovação de parcerias e transmissão de conhecimento. “Quero dividir com todos minha felicidade com o encontro de nossos clientes na FIPAN. Foi um marco para nosso trabalho. Muito obrigado a todos da equipe pelo empenho dedicação e resiliência diante dos desafios que superamos nesta caminhada”, afirmou.

Os consultores Marcelino Rodrigues e Gilda Lima também estiveram presentes no encontro, ajudando a repassar os conhecimentos durante as visitas e ainda orientando os visitantes sobre curiosidades ou ações relevantes das empresas.

Além disso, durante a feira, os três representantes da Márcio Rodrigues & Associados acompanharam boa parte dos eventos, acompanhando empresários e discutindo modelos e inovações que podem impactar a panificação nos próximos anos. E prestigiaram parceiros, como a Prática e Nita, importantes para a disseminação da Metodologia Propan.

Outro destaque veio com a premiação de Gugel, da Campo Fertile, como o vencedor da Copa do Mundo de Panetone – Etapa Brasil. Gugel participa de projetos com a Metodologia Propan e foi teve seu panetone de chocolate como o segundo melhor e o panetone tradicional foi premiado como o melhor da competição. Com isso, ele vai representar a panificação brasileira na etapa mundial, que acontece em Milão, na Itália, em 2026.

Márcio destaca o bom trabalho e a amplitude da metodologia, que tanto tem elevado o segmento no Brasil. “Este reconhecimento é de todos nós que fazemos a Metodologia Propan ser uma referência no sucesso de tantas empresas e na vida de muitas pessoas”, finalizou.