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Sucesso de público, Seminário Padaria Conceito no RJ surpreende - Postada em 28-07-2011 às 16:00:06

O 1º Seminário Padaria Conceito no Rio de Janeiro aconteceu no dia 15 de junho de 2011 no SENAI Tijuca. O evento, realizado pela ABIP, Propan e o Instituto de Panificação e Confeitaria - IPC / RJ, foi um enorme sucesso superando todas as melhores expectativas e o interesse e envolvimento dos panificadores foi o ponto alto do evento. Graças à mobilização orquestrada pelo Instituto de Panificação e Confeitaria do Rio de Janeiro e suporte de todas as entidades de panificação do Rio de Janeiro, o evento teve 137 panificadores interessados e atentos às novidades da panificação e confeitaria.

Seguindo a programação do seminário, tivemos a palestra da consultora do Propan, Patrícia Lorena, que falou sobre as tendências do setor e deu exemplos dos novos conceitos do segmento implantados pelo país. A Souza Cruz mostrou um leque de  alternativas de ganhos para as padarias que são parceiras para a empresa. As vantagens chegam até mesmo a facilidade para se comprar veículos utilitários para a padaria. O mestre confeiteiro Luiz Farias, da Bunge, abordou as tendências e inovações do setor apresentando belos exemplos sobre as monoporções de confeitaria fina. Izaias Lima, da Harald, mostrou seus produtos e a melhor utilização do chocolate para preparo de sobremesas e confeitados. Em seguida, tivemos a palestra de Alexandre Gonçalves Modolo, da padaria Copacabana, de Bauru. A fala do empresário impactou de forma muito positiva e mobilizou grande interesse dos empresários, quando mostrou sua padaria operando no modelo PADARIA CONCEITO. Francisco Mendonça, da empresa Chico Geraes, apresentou importantes informações sobre os produtos sem glúten e, mais uma vez, incitou a geração de novos negócios.

A palestra de fechamento foi feita pelo diretor executivo da ABIP, Giovani Mendonça, que exibiu o filme sobre a Padaria Conceito e reforçou que a Padaria Conceito não é definida pelo tamanho do negócio, mas pelos novos conceitos que ela oferece ao mercado como novos produtos, serviços, inovação, tecnologia e soluções para o cliente.

Agradecemos imensamente pelo valioso trabalho de Olney Botelho e Dalton Salles, empresário presidente do IPC/RJ e o jornalista, empresário e diretor executivo do IPC, respectivamente, que, através da efetiva mobilização dos empresários panificadores do Rio de Janeiro conseguiram transformar o evento em um grande sucesso.

Abaixo, algumas imagens do evento:

Fonte: ABIP

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