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Seja um técnico em panificação e confeitaria - Postada em
23-06-2010 às 08:49:09
Foi lançado no último dia 08 de junho o Curso Técnico de Panificação e Confeitaria, em Porto Alegre/RS, em parceria com o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul. Este é o único curso em nível técnico na área de panificação e confeitaria do Rio Grande do Sul e também o primeiro curso público e gratuito dedicado a esse segmento produtivo no estado.
Duração Curso: 3 semestres
Carga Horária: 1060 hotas
Turno: tarde
Ingresso: semestral (16 vagas)
O curso
O curso é de modalidade pós-médio, com ingresso semestral, tendo 1 ano e meio de duração. O último semestre será dedicado ao desenvolvimento de projeto integrador que poderá ser executado no próprio ambiente de trabalho do aluno.
Contará com laboratórios equipados para atividades produtivas, com equipamentos modernos e em estrutura especialmente montada para valorizar o ensino de boas práticas de fabricação e o estrito cumprimento das normas técnicas sanitárias.
O currículo propiciará a abordagem de modernas ferramentas de controle e desenvolvimento de novos produtos, tais como análise sensorial e elaboração de alimentos especiais (sem glúten, funcionais, dietéticos).
Informações: www.poa.ifrs.edu.br
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