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Posicionamento da ABIP sobre a Fécula de Mandioca - Postada em
16-09-2008 às 12:00:00
ABIP explica seu posicionamento sobre a obrigatoriedade do uso da fécula de mandioca e informa que a nova lei não afetará panificador.
ABIP explica seu posicionamento sobre a obrigatoriedade do uso da fécula de mandioca e informa que a nova lei não afetará panificador.
Com intuito de esclarecer algumas especulações, inclusive veiculadas na mídia, a ABIP se posiciona oficialmente sobre seu posicionamento a respeito da inclusão de fécula de mandioca na farinha de trigo:
“Salientamos que a obrigatoriedade de inclusão da fécula da mandioca na farinha de trigo será permitida “somente” à farinha de trigo e derivados adquiridos pelo Poder Público (governo)”. (Abip)
Assim, os panificadores não precisam se preocupar com as farinhas de trigo que irão adquirir para a sua produção. Não será incluída a fécula em todas as farinhas, e nem há obrigatoriedade na inclusão de produtos comercializados para as vendas ao consumidor, garantindo assim a qualidade dos produtos panificados.
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